Né le 21 avril 1931 à Trézel (actuelle Sougueur, Algérie), dans une famille juive commerçante, Isidore Partouche débute sa vie professionnelle comme radioélectricien et premier concessionnaire Philips dans la région. Après l’indépendance de l’Algérie, il choisit de s’installer en France en 1962. Dès cette période, il cultive son esprit d’entreprise, en reprenant une piste de karting et une boîte de nuit au Touquet-Paris-Plage.
Le véritable tournant intervient en 1973 : avec ses frères et sœurs, il rachète pour un franc symbolique le casino de Saint‑Amand‑les‑Eaux, complété de l’établissement thermal et d’une source d’eau minérale – marquant de son empreinte la renaissance de l’établissement. Il en fait la première pierre d’un empire, redressant un site à l’agonie et jetant les bases de ce qui deviendra un groupe incontournable du loisir.
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